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酱瓜肉丁炒毛豆怎么做?

2021-04-02 20:07经验 人已围观

简介材料:酱瓜3根、瘦肉200g、毛豆200g、淀粉、料酒、食用油、盐、糖、水适量。...

工具/材料

3个腌瓜

瘦肉200克

毛豆200克

适量的淀粉、料酒、食用油、盐、糖和水

操作方法

01

首先,把瘦肉切成毛豆大小的肉丁。

02 加入少许盐、糖、料酒、水淀粉,轻轻抓住,静置备用。

03 泡菜丁,放入清水中10分钟,去除咸味。

04 火锅加油,炒肉丁至颜色变白,备用。

05 开大火,往锅里倒油,等油热了再炒黄豆粒,直到黄豆皮皱了。

06 用少许盐调味,然后加入瘦肉丁和瓜丁加酱,翻炒均匀。

07 最后加糖,加一点水,翻炒几下。

08 。

特别提示

泡制的瓜最好泡一下,去掉咸味,不然会抢毛豆的味道。
翻炒后毛豆表面起皱,调味时更容易吸收味道。

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