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炖豆腐怎么做?

2021-04-02 19:48经验 人已围观

简介材料:猪肉180g、老豆腐500g、大蒜30g、香葱8g、生姜20g、生抽30g、老抽10g、料酒30g。...

工具/材料

猪肉180克,老豆腐500克,大蒜30克,葱8克,生姜20克,酱油30克,酱油10克,料酒30克

操作方法

01

豆腐切成3厘米左右。

02 瘦肉与肥肉分开,肥肉切片,瘦肉切碎。

03 将大蒜和生姜切碎,将葱切成小块。

04 豆腐放入装有冷水的锅中。煮沸后,取出豆腐,沥干水分备用。

05 将锅里的油烧开,加入切好的脂肪片来提炼油。

06 当脂肪呈金黄色时,加入葱花、生姜和大蒜。

07 然后加入瘦肉翻炒。

08 加入酱油、酱油、料酒,翻炒均匀。

09 加豆腐,炸的时候要小心,不要把豆腐炸了。

10 加水,大火煮沸,小火煨30分钟。

11 30分钟就可以把锅拿出来。

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