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如何制作牛肉酱?

2021-04-02 19:35经验 人已围观

简介材料:牛肉1000g、黄豆酱100g、豆瓣酱100g、甜面酱100g、姜、蒜适量、熟花生米100g、熟芝麻50g、料酒适量、辣椒油适量、调和油250g,牛肉切丁。...

工具/材料

牛肉1000克、酱油100克、豆酱100克、甜面酱100克、生姜和大蒜适量、熟花生100克、熟芝麻50克、料酒适量、辣椒油适量、调和油250克

操作方法

01

牛肉丁。

02 姜末和蒜末。

03 准备混合酱。

04

热锅下牛肉粒,炒至出水。将牛肉放入热锅中煸炒,直至出水。

05 取出,用冷水冲洗干净。

06 火锅加油,炒姜蒜末,再炒牛肉。

07 加入料酒和混合酱,翻炒均匀。

08 倒入开水,煮30分钟。烹饪时需要不时搅拌,以防粘锅。

09 加入煮熟的花生和煮熟的芝麻。

10 转小火,煮15分钟,加一些辣椒油。

11 5分钟后,关火,把火扑灭。

12 配有米饭、面条和馒头。

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