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如何做蚝油杏鲍菇?

2021-04-02 18:48经验 人已围观

简介材料:杏鲍菇500g、干辣椒8g、花椒3g、蒜20g、蒜苗60g、食用油、蚝油适量,首先,将杏鲍菇洗净,切成5毫米左右的薄片。...

工具/材料

杏鲍菇500克、干辣椒8克、辣椒3克、大蒜20克、蒜苗60克、食用油适量、蚝油

操作方法

01

首先将杏鲍菇洗净,切成5毫米左右的薄片。

02 沸水焯一下,软化捞出备用。

03 将油倒入火锅中,加热油,关火,稍凉,加入干辣椒和胡椒翻炒。直到红油炒好,注意不要炒。

04 取出辣椒丝和胡椒粉,重开火,加入蒜片。

05 加入杏鲍菇片,翻炒。

06 然后倒入适量的蚝油,将辣椒丝和胡椒粉倒回锅中。

07 炒几下后,倒入蒜苗,翻炒几下,出锅。

08 一种香辣嫩的蚝油杏鲍菇准备好了。这道菜很辣,有一丝甜味,所以特别好吃。

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