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鸡蛋羹的正确做法

2021-04-02 18:33经验 人已围观

简介怎么样制作好吃的鸡蛋羹?...

如何做出好吃的蛋羹?

操作方法

01

准备一些新鲜鸡蛋,打成碗状。

02 加入与鸡蛋等量的水和两克盐,然后用手打匀(如果喜欢吃嫩的,可以多加水)。

03 将打好的蛋液通过旋转网,过滤掉蛋液中的絮状物,尽量用网孔小一点的东西。

04 这是过滤后的蛋液,然后找保鲜膜封碗。

05 用牙签在保鲜膜上戳几个小洞,就可以在锅里蒸了。蒸笼烧开水后,放入蛋液,一般最多需要十分钟才能出蒸笼。记住时间不能太长,不然鸡蛋会变老。

06 蒸熟后,用刀将蛋羹切好,加入少许熟酱油或盐水、葱花、香油。这样做出来的蛋羹好吃,嫩滑,营养丰富。

特别提示

1.不要加热开水。
2。不要搅拌蛋液。
3。蒸的时间不宜过长。

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