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生蚝的做法清蒸生蚝

2021-04-02 18:00经验 人已围观

简介生活中想必许多人都喜欢吃生蚝,那如何做健康又好吃的清蒸生蚝是许多人苦恼的问题,现在就来为大家讲解一下它的做法。...

生活中很多人都喜欢吃牡蛎,所以如何做出健康美味的蒸牡蛎是很多人苦恼的问题。现在我们来解释一下怎么做。

工具/材料

牡蛎、调和油、蒜末、酱油、胡椒、盐、柠檬汁

操作方法

01

准备一打新鲜牡蛎。

02 清除牡蛎壳上的污垢。
新鲜牡蛎用自来水清洗,并用刷子刷。

03 牡蛎壳洗净,戴上手套,用刀撬开壳,对半切开。

04 用盐水洗净粘乎乎的牡蛎肉上的黑汁,用厨房纸巾吸牡蛎壳里的水和牡蛎肉。
将里面的沉淀物冲洗干净,放在盘子里备用。

05 在每个牡蛎上滴一两滴柠檬汁。

06 将洗净的牡蛎放入准备好的锅中,放入冷水。

07 加入少量姜丝和黄酒,加入生蚝,蒸熟,生蚝微开后关火,约七分钟。一定要马上关火,不然会老的。

08 你可以根据蒸的时间来调整蘸汁。
蒜末;生姜切丝;红辣椒、青蒜切碎,放入蒸鱼酱油、酱油、香油入碗。
将锅清洗干净,除去水分,加入少许调和油,加热油,倒入蒜末,翻炒,加入少许水,加入酱油、胡椒粉、盐,关火放入碗中。

09 把汁一个个倒上,就能享受到美味的蒸牡蛎。

10 另外可以用酱油、醋、芥末调味,可以根据每个人的口味进行调整。

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