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中秋节家宴菜谱

2021-04-02 17:25经验 人已围观

简介中秋节家宴菜谱。感兴趣的小伙伴们快来了解一下吧。...

中秋节家宴食谱。有兴趣的朋友,来了解一下。

操作方法

01

东北沙拉:
在清爽的蔬菜和粉丝中加入香喷喷的酱炒肉末,然后在最后溅起油来搅蒜和辣椒的香味...

一道菜又酸又辣又香又咸

02 金针菇蒸黑虎虾:

配料:黑虎虾300g,2个小粉丝,1个小金针菇,1个红辣椒,。

2。黑虎虾加入少许料酒、胡椒粉、姜丝腌制15分钟;

3。粉丝用热水浸泡,沥干水分备用。金针菇去根后清洗干净;

4。取一大盘,先铺一层粉丝,再铺一层金针菇,将虾均匀铺在最上层;

5。水烧开后,放入蒸锅蒸2~3分钟,蒸出后撒上红辣椒、大蒜、葱花;

6。把一圈蒸鱼酱油倒均匀,再倒一圈热油。

03 帝王蟹:
帝王蟹味噌火锅

食材:。

2。将鱼干洗净,放入沸水中煮成肉汤;

3。将香菇、玉米笋、莲藕片放入砂锅中煮熟;

4。将味噌倒入少许汤中拌匀,然后加入火锅;

5。放入帝王蟹的脚,煮熟,再加入藜蒿。

04 三文鱼:
黑胡椒三文鱼

配料:三文鱼200g,土豆1个

2。将三文鱼洗净,吸干水分,撒上少许盐,将黑胡椒捣碎均匀,挤入柠檬汁10分钟;

3。将锅加热,倒入橄榄油,加入蒸熟的薯片,煎至两面金黄即可食用;

4。抹锅,倒入橄榄油加热,加入腌制好的三文鱼,中火煎1分钟,轻轻翻面,再煎1分钟,摆好盘子。

05 剁椒皮蛋:
主要成分:皮蛋(4片)



]2。皮蛋去皮洗净。

3。把皮蛋放在手心,用棉线拉一下,切成四瓣。或者是蘸水的刀。

4。将蒜瓣切碎放在切好的皮蛋上,将醋、酱油、香油、糖、鸡精混合制成酱,浇在皮蛋上。

06 每年比孔雀鱼还骄傲:
原料:一条鱿鱼

配料h/]
步骤:

1。凤尾鱼的头尾被去掉,中间的脊椎被切掉,腹部不变。

2。将乌鱼和鱼头鱼尾切好,用姜丝、盐、胡椒粉、蒸鱼豆油、食用油腌制十分钟。

3。火腿姜片切成方块,准备孔雀尾,青椒红椒切圈。洋葱和姜切丝。

4。鱼的切背沿自然方向排列成一个图案,间隔插入火腿和姜片。摆好鱼头,切下鱼尾,放在鱼头旁边。

5。沸水蒸六分钟,关火后不开盖煨四分钟。装饰一下就好。喜欢倒热油也可以倒。

07 淮南牛肉汤:
原料:科尔沁牛肉姜片和八角

步骤:[//h/]如果炖肉比较硬,就少放些水。烧开水煮到家里人能喝就好了。人口多可以炖牛骨。好些了。

3。取出牛肉,让它冷却,以备后用。

08 番茄汁裹心丸:
主要成分:200g猪肉前腿肉

成分:。1/2汤匙料酒,一点蚝油,1汤匙白糖,3汤匙番茄酱,1汤匙醋

步骤:

1:Main(糯米需要提前2小时泡)

2:将猪肉剁碎放入碗中。

3:加入葱花和姜末,加入料酒、盐和蚝油,同向搅拌均匀。

4:分份加入1汤匙水淀粉,同向搅拌。

5:取适量肉末,做成肉丸,压平,用鹌鹑蛋包裹。

6:闭上嘴做肉丸。

7:将肉丸放入浸泡过的糯米中,均匀地滚动。

8:依次制作,放入沸水锅中大火蒸10分钟。

在9: 3汤匙番茄酱中加入1汤匙白糖和1汤匙醋,搅拌均匀,配以适量水淀粉。

10:在冷锅中放入冷油,加入大蒜,用小火翻炒。

11:倒入番茄酱,翻炒成大泡。

12:加入适量水淀粉,勾住倒在蒸好的肉丸上。

09 八宝钱包:
材料:1000块,猪里脊肉,虾,木耳,蘑菇,雪菜,胡萝卜,韭菜
拿菜刀在碗的周围切,把几千块切成圆形备用

2。猪肉、木耳、香菇、胡萝卜切片,切千块剩下的下脚料切丝,虾仁切丁
[转色、关火、上菜

4。用锅里剩下的油,把切好的丝全部倒入锅里翻炒,加入咸菜,炒肉丝虾,加入适量的盐,拌匀
[/。以此类推

6。锅内放入适量水,加入香叶、肉桂、料酒、盐,将包装好的八宝钱袋一个个放入

10 蜜金丝雀巢;
材料:红薯、糖、水

做法:

1。准备材料【剁匀滑

3。在油锅里炸

4。取出放油
[/。加两倍的水煮糖浆,先取大泡,逐渐变成小泡。当你用铲子倒下时,你可以拉电线。将炸好的红薯蘸上糖浆,右手用铲子舀起糖浆,在滴糖浆的过程中拉细丝,反复缠绕红薯,缠绕后取出牙签[

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