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猪肝怎么炒好吃

2021-04-02 17:13经验 人已围观

简介猪肝营养丰富无论是做汤还是做菜都是不错的选择。猪肝的做法有很多种,今天一起来做一道爆炒猪肝吧,色香味对可以尽收眼底。...

猪肝营养丰富,是煲汤或烹饪的好选择。猪肝的制作方法有很多。今天我们做一份清炒猪肝。可以将颜色、风味、口感尽收眼底。

猪肝怎么炒好吃工具/材料

猪肝,牡荆,蒜苗,大蒜

操作方法

01

准备一个新鲜的猪肝,清洗干净,切片,用冷水冲洗掉血沫。将水沥干,倒入碗中,加入2汤匙料酒、少许盐、2片生姜、一撮淀粉和少许油。

猪肝怎么炒好吃 02 把牡荆、大蒜、蒜苗切成薄片,因为我们要炒这道菜,所以速度快,这就要求这些材料要薄。另外,拿碗倒一勺酱油,一点糖,半勺水,一点淀粉,鸡粉,拌匀备用!

猪肝怎么炒好吃 03 往锅里加很多油。油热后,加入猪肝,快速翻炒。

猪肝怎么炒好吃 04 猪肝变色后,迅速倒入辅料继续翻炒,最后加入汁液。整个过程必须用大火快速翻炒,因为猪肝很容易煮熟。

猪肝怎么炒好吃 05 最后放在盘子里就行了。这道菜一定要马上吃,因为菜凉了味道会大打折扣。

猪肝怎么炒好吃

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