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宫爆鸡丁的做法

2021-04-02 16:16经验 人已围观

简介传说中这道才是为了纪念一位人而其的名字,现在则成为了考研一个厨师是不是有手艺的标准。这道菜简单又好吃,符合很多口味,香滑可口。...

传说这种方式是为了纪念一个人而命名的,但现在已经成为考研厨师是否熟练的标准。这道菜简单又好吃,满足了很多口味,顺口又好吃。

宫爆鸡丁的做法工具/材料

鸡胸肉、花生、蔬菜、花生油、米酒、甜酱、油、玉米淀粉、蒜泥、洋葱、生姜和大蒜

操作方法

01

第一步,鸡肉的加工很重要。我的方法是:嫩鸡胸肉,用刀拍松,切成3毫米见方的十字形,然后切成2厘米见方的块,加入盐和湿淀粉拌匀。

宫爆鸡丁的做法 02 花生的做法可以参考网上,这里就不详细描述了。

宫爆鸡丁的做法 03 将油放入锅中煮沸,油热时加入胡椒,翻炒,捞出。然后加入鸡肉和豆沙,快速翻炒上色。

宫爆鸡丁的做法【/h/】04【/h/】将料酒煮熟翻炒,然后加入生姜、大蒜,翻炒出香味,迅速倒入调味酱(将白糖、醋、酱油、肉汤、湿淀粉一起放入碗中制成酱)

宫爆鸡丁的做法【/h/】05【/h/】最后,锅里炸完,加花生完成制作,邀请朋友去小酒吧喝一杯。

宫爆鸡丁的做法 特别提示

做花生也很重要,要脆香。

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