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锅包肉的做法

2021-04-02 16:13经验 人已围观

简介每个人的心中都有那么几道菜总是让人念念不忘,我心中的菜就是锅包肉。我依稀记得上大学的时候,有个室友来自东北,当他第一次把这道菜推荐给我们的时候,未来大学生活里我们...

每个人心里都有几道菜总是让人念念不忘,心里的菜就是锅包肉。依稀记得大学的时候有个东北室友。当他第一次向我们推荐这道菜的时候,在未来的大学生活中,我们的餐桌上总会有锅裹肉。

锅包肉的做法工具/材料

鸡蛋、里脊肉、土豆淀粉、白醋、白糖、酱油、盐、葱丝、姜丝、萝卜丝、

操作方法

01

好的里脊,切片,不要太薄也不要太厚。加入适量的盐、胡椒粉、料酒腌制。

锅包肉的做法 02 姜丝,葱丝,香菜丝。土豆淀粉加水调成糊状,加入1个蛋清调成稠度合适的糊状,这样肉片就可以轻松均匀地涂上一层糊状,但不要太厚。

锅包肉的做法 03 开锅,烧大油。油热后,加入腌制好的肉,煎至金黄色。

锅包肉的做法 04 另锅烹油,加入葱、姜、蒜调香,再加入炒好的肉,快速翻炒,适当加入一些白醋。

锅包肉的做法 05 成品准备好了。最好和米饭一起上桌,吃几碗。

锅包肉的做法 特别提示

炸的时候注意热度不要烧

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