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回锅肉的家常做法

2021-04-02 16:04经验 人已围观

简介四川的回锅肉可以说是家喻户晓吧,基本上每个人都吃过这道菜,让我一度以为现在这道菜的普及程度已经跟番茄炒蛋差不多了,今天就来做一道家庭版的回锅肉吧。食材(五花肉、笋...

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回锅肉的家常做法 操作方法 01

老规矩:肉焯一下,加入清水、大葱、姜、胡椒,大火煮,中小火煮15-20分钟,然后用筷子穿透。将煮熟的肉拿起来,冷却,切片备用。

回锅肉的家常做法 02 竹笋的加工方法看个人口味。件、丝、条都可以。

回锅肉的家常做法 03 将油放入锅中,加入洋葱、生姜和大蒜,用五花肉翻炒。

回锅肉的家常做法 04 翻炒,直到肉开始微微滚动。加入生姜、大蒜、铜川豆豉、花椒、豆瓣酱。片刻,放入竹笋翻炒。

回锅肉的家常做法 05 最后出锅前加适量盐即可。

回锅肉的家常做法 特别提示

竹笋可以换成青椒和蒜苗& hellip& hellip这个方法适合各种搭配川式猪肉!

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