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红烧茄子的做法

2021-04-02 15:57经验 人已围观

简介茄子我们在家经常做也经常吃,可是味道总是差一些。在我死缠烂打之下在饭店工作表哥制作红烧茄子的过程告诉我了,下面附上食材(茄子、青椒、番茄酱、蒜蓉、淀粉、白糖、盐、...

茄子经常在家煮着吃,但总是味道更差。我的表弟,他在我死后在一家餐馆工作,他告诉我红烧茄子的制作过程。附以下食材(茄子、青椒、番茄酱、大蒜、淀粉、糖、盐、鸡精、酱油、食用油)

红烧茄子的做法 操作方法 01

将茄子换成铁架肉状,加入淀粉进行全身按摩,记得按摩到位。期间可以准备青椒,蒜瓣切块。

红烧茄子的做法 02 向锅中加入适量的油。油温50%左右,将茄子放入锅中炸至两面金黄后取出。

红烧茄子的做法 03 往锅里倒一点油。油热了,加入番茄酱和蒜末翻炒出一种味道。

红烧茄子的做法 04 将茄子放入锅中,搅拌均匀。然后在锅里炒青椒。几分钟后,加入糖、鸡精、酱油、水和淀粉。

红烧茄子的做法 05 最后,从火里收集果汁就够了。如果菜单做了调整,可以加葱花或者香菜来装饰。

红烧茄子的做法 特别提示

家里一定要有足够的米饭来做这道菜,不然吃不饱。

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